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Brownies de carottes au chèvre
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@ Mimilafee
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Par Mimilafee sur son blog Mimilafée avec amour

Vous manquez d'idées pour vos apéritifs ! Ce petit délice ne manquera pas de ravir vos invités : très fondant et goûteux ce brownie est un délice ....

Ingrédients

6 personnes
  • Farine150 g de farine
  • Noix de pécan50 g de noix de pécan
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Beurre120 g de beurre
  • Oeuf2 oeufs
  • Bouillon de légumesBouillon de légumes
  • Bûchette de chèvre200 g de bûchettes de chèvre
  • Carotte400 g de carottes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1/ Faire bouillir le bouillon de légumes et ajouter les carottes épluchées et coupée en tronçons.
    Cuire 20 minutes.
    Egoutter le tout lorsque les carottes sont tendres et les mixer.

    2/ Préchauffer le four à 200°C.
    Mélanger dans un saladier : les œufs, la bûche de chèvre écrasée, le beurre fondu, la farine et les noix hachées.
    Ajouter les carottes et mélanger à nouveau.

    3/ Verser dans un moule et enfourner 35 minutes.
    Servir ce brownie coupé en dé pour un apéritif entre amis.

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