Un recette très simple qui peut être réalisée avec des bucatini ou des spaghetti.
Ingrédients (4 personnes)
- 1 c à c d'huile pimentée
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4 c à s d'huile d'olive
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1 oignon
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1 poivron rouge
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200g de lardons fumés
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400g de bucatini (ou de spaghetti)
Préparation
- 1
Épépiner et couper le poivron en dés, émincer l'oignon.
- 2
Faire revenir les lardons fumés dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés (ne pas hésiter à retirer le gras à mi-cuisson afin que les lardons dorent mieux). Réserver.
- 3
Plonger les bucatini (ou les spaghetti) dans de l'eau salée bouillante. La cuisson moyenne est de 9mn.
- 4
Pendant que les bucatini cuisent, faire revenir dans un mélange d'huile d'olive et d'huile pimentée l'oignon et le poivron jusqu'à ce que l'oignon fonde.
- 5
Ajouter en tout dernier lieu les lardons au mélange poivron - oignon afin de les réchauffer.
- 6
Mélanger ensuite les bucatini (ou les spaghetti) et le mélange oignon-poivron-lardons.
Conseils
L'huile pimentée est à doser selon sa force et selon vos goûts pour les plats pimentés... C'est encore meilleur réchauffé !
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