Une délicieuse bûche au Nutella qui séduira tous les gourmands, en une préparation rapide et très simple ! Cette bûche au Nutella est parfaite pour vos desserts gourmands et vos desserts de fêtes...
Ingrédients
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Nutella
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4 poires
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50 g de sucre
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40 g de farine
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10 g de fécule de maïs Maïzena
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4 jaunes d'oeuf
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2 blancs d’oeufs
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15 cl de jus d'orange
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1 jus de citron
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1 zeste de citron
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2 gousses de vanille
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2 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade
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Beurre
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Noisette concassées torréfiées
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Biscuit à la noisette Mikados
Matériel
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Four à micro-ondes
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Four traditionnel
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Papier cuisson
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Poêle
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Torchon
Préparation
- 1
Pour le biscuit : Cassez et séparez les oeufs, montez les blancs en neige, puis ajoutez progressivement le sucre. Ajoutez les jaunes d'œufs, la fécule et la farine et mélangez délicatement à la spatule. Versez sur un papier de cuisson ou silicone votre pâte et étalez sur une épaisseur d'un cm environ. Faites cuire 8 à 10 minutes dans un four à 180°C.
- 2
A la sortie du four, retournez le biscuit sur un torchon humide et laissez refroidir.
- 3
Dans une poêle, faites fondre le sucre, le beurre et la demi gousse de vanille. Epluchez et coupez les poires en brunoise (petits dès) et ajoutez-les dans la poêle. Laissez compoter 5 minutes.
- 4
Faites chauffer le jus d'orange avec la demie gousse de vanille restantes au micro-ondes et imbibez le biscuit avec ce sirop à l'aide d'une pinceau.
- 5
Etalez le Nutella sur le biscuit, ajoutez les poires cuites et roulez délicatement le biscuit avec le torchon.
- 6
Mettez le biscuit roulé au frigo pendant 1 à 2 heures.
- 7
Avant de servir, badigeonnez la bûche de Nutella, ajoutez quelques noisettes concassées et quelques mikados pour la décoration.
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