• Connexion
  • Inscription
Buche praliné au pain d'épices et pommes caramélisées
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.7 / 5 (15 notes)
Je commente cette recette
Vidéo suggérée Bûche de Noël économique Video 1 sur 15
@ Fkatia
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
F
Par Fontaniol katia

Une buche au bon goût de paline qui se marie très bien avec les pommes.

Ingrédients

0 personne
  • Farine40 g de farine
  • Sucre20 g de sucre
  • Miel1 c. à s. de miel
  • Oeuf2 oeufs
  • Beurre40 g de beurre
  • Pain d'épices3 tranches de pain d'épices
  • Chocolat praliné ou Pralinoise1 tablette de chocolat praliné ou Pralinoise
  • Crème fraîche liquide5 cl de crème fraîche liquide
  • Pomme2 pommes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mixez le pain d'épices. Faites fondre le beurre, ajoutez les jaunes d'œufs, la farine, la poudre de pain d'épices et 40g de sucre.

  2. 2

    Ajoutez les blancs d'œufs battus et faites cuire dans un plat rectangulaire beurré 10 à 12 minutes à Th.7 (200°C).

  3. 3

    Faites poêler les pommes coupées en petits dés avec le miel. Dans un saladier, faites chauffer la crème et le chocolat cassé en carrés 3 minutes à 500W.

  4. 4

    Coupez le biscuit en trois parts de la taille de votre moule à cake. Tapissez votre moule de papier film alimentaire. Ajoutez une couche de biscuit puis la moitié de la ganache puis une autre couche de biscuit et le reste de la ganache mélangée aux pommes. Ajoutez un troisième morceau de biscuit. Faites prendre 4 heures au réfrigérateur.

Commentaires

Idées de recettes