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30min
Moyen
Bon marché
D'excellentes bugnes , à déguster sans s'arrêter !
Ingrédients
0 personne
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500 g de farine
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4 oeufs (gros)
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100 g de sucre
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100 g de beurre mou
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½ verre de lait
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1 zeste de citron ou 1 zeste d'orange
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½ sachet de levure chimique
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½ c. à c. de sel ou sel fin
Matériel
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Rouleau à pâtisserie
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Saladier
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Papier absorbant
- Roulette dentelée
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure
- 2
A part, brouiller les oeufs, ajouter le beurre mou, le zeste d'agrume, bien mélanger.
- 3
Incorporer ce mélange à la farine et bien mélanger le tout, jusqu'à obtenir une pâte lisse et molle. Si besoin, ajouter un peu de lait...
- 4
Laisser reposer au moins 1h (moi je la met au frigo).
- 5
Étaler la pâte au rouleau, découper avec une roulette à pâtisserie les formes que vous préférez.
Faire frire à feu moyen et retourner pour dorer des 2 côtés.
Les égoutter dans du papier absorbant, puis les tremper dans du sucre glace.
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