Pour Mardi gras, vous avez l'habitude de cuisiner une recette sucrée pour votre famille et vos amis. Cette année, vous allez leur proposer de déguster de délicieuses bugnes. De fait, ces beignets lyonnais sont vraiment simples à faire. Après avoir mélangé tous les ingrédients dans un saladier, vous allez laisser reposer la pâte à bugnes pendant deux heures. En ce qui concerne la cuisson des bugnes, rien de plus rapide et plus facile à manier qu'une friteuse. Pour ce faire, trempez vos bugnes dans un bain d'huile. Avant de servir vos bugnes vos invités, vous allez devoir essuyer les bugnes avec du papier absorbant. Une fois saupoudrées avec du sucre glace, vous allez les proposer aux petits et grands gourmands. C'est un délice pour les papilles !
Ingrédients
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375 g de farine
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125 g de beurre fondu froid
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50 g de sucre
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3 oeufs
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1 pincée de sel ou sel fin
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Fleur d'oranger (facultatif) ou ou autre chose
Matériel
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Rouleau à pâtisserie
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Saladier
Préparation
- 1
Dans un saladier; mettre la farine.
- 2
Faire un puit et y mettre les oeufs, le beurre, le sucre et le sel.
- 3
Mélanger bien jusqu'à obtenir une boule.
- 4
Laisser reposer 2 heures.
- 5
Étendre la pâte au rouleau le plus fin possible.
- 6
A l'aide d'une roulette, couper des bandes, puis des losanges.
- 7
Faire une entaille au centre du losange.
- 8
Cuire dans un bain d'huile.
- 9
Une fois que les bugnes sont froides recouvrir de sucre glace.
Conseils
Voici nos astuces pour tenter des bugnes façon Paul Bocuse.
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