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Burritos

Une recette mexicaine !

Par Paul T

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Nombre de personnes : 2

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 95 min

Coût :

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Ingrédients

  • 2 tortillas ou 2 crêpes salées
  • 300 g de haricots rouges en boîte
  • 150 g de porc en petits dés
  • 250 g de boeuf en petits dés
  • 30 g de fromage râpé
  • 1 gousse d'ail hachées
  • 1 petit oignon en fines tranches
  • 1 cuillère à café de tabasco
  • 1.5 cuillère à café de sel
  • 20 cl d'eau chaude
  • huile d'olive
  • poivre

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Préparation

Étape 1

Faites dorer les viandes dans un peu d'huile d'olive.
Retirez et réservez.
Dans votre huile d'olive, ajoutez l'oignon, l'ail, le sel, la sauce piquante et l'eau.
Remettez la viande.
Portez à ébullition et baissez la chaleur.
Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 1h30.

Étape 2

Écrasez la viande à la fourchette et continuez la cuisson sans couvercle, jusqu'à ce que la préparation épaississe un peu.

Étape 3

Égouttez les haricots.
Faites-les cuire à feu doux, avec le fromage râpé, jusqu'à ce que ce dernier fonde.
Salez et poivrez

Étape 4

Faites tiédir les tortillas dans une poêle.
Sur chaque tortilla, étaler 2 cuillères à soupe de haricots et 2 cuillères à soupe de préparation à la viande.
Pliez et servez de suite.

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