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Photo par : vbonyc

Recette légère de pot-au-feu au poisson

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (3 personnes)

Étape 1 :

Eplucher, laver et couper en gros morceaux tous les légumes.
Faire fondre le beurre dans un autocuiseur et ajouter les lardons.
Répartir tous les légumes, saler, poivrer. Ajouter une feuille de laurier, l'ail, le vin blanc et le court-bouillon. Fermer et porter à ébullition. Dès le sifflement de la soupape, baisser le feu et laissez cuire 15 minutes. Ajouter ensuite les darnes de cabillaud et refaire cuire 10 minutes après ébullition.

Cabillaud en pot-au-feu

Ingrédients
(3 personnes)

  • 3 darnes de cabillaud
  • 50g de beurre
  • 1 feuille de laurier
  • 20 cl de vin blanc
  • sel et poivre
  • 50 cl de bouillon ou fumet de poisson
  • 200g de lardons fumés
  • 2 tomates
  • 3 pommes de terre
  • 1 gousse d'ail
  • 6 carottes
  • 2 blancs de poireaux
  • 2 navets
  • 1 gros oignon

Eplucher, laver et couper en gros morceaux tous les légumes.
Faire fondre le beurre dans un autocuiseur et ajouter les lardons.
Répartir tous les légumes, saler, poivrer. Ajouter une feuille de laurier, l'ail, le vin blanc et le court-bouillon. Fermer et porter à ébullition. Dès le sifflement de la soupape, baisser le feu et laissez cuire 15 minutes. Ajouter ensuite les darnes de cabillaud et refaire cuire 10 minutes après ébullition.

Icone ampoule

Conseils

Servir avec une sauce aïoli.

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