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40min
Facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Une recette simple et délicieuse.
Ingrédients
2 personnes
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Herbes de Provence
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Olive dénoyautée
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1 oignon
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1 tomate
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4 cailles
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mettre de l'huile d'olive dans une cocotte en fonte ou marmite,et faites y revenir vos cailles avec les herbes de Provence et les oignons pour les dorer, ensuite rajoutez les tomates pelées coupées en petit morceau.
- 2
Mettre de l'eau immédiatement a hauteur et incorporer les olives.
Salez poivrez et rajoutez des herbes de Provence ci besoin.
Couvrez et laisser cuire 30 min.
Lorsque la sauce a bien réduit servez.
Conseils
Faire tremper la tomate dans l'eau chaude avant la préparation pour ensuite la peler et l'incorporer dans le plat.
Ne pas mettre trop de sel car les olives le sont déjà.
Servez avec des pâtes fraîches !
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