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1h
Moyen
Budget moyen
Une allaince des saveurs surprenantes pour un mélange sucré salé parfait.
Ingrédients
8 personnes
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3 oignons
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1 citron
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Eau
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Beurre
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 poignée de raisins
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1 feuille de laurier
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5 thym
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4 carottes
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6 pommes de terre
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2 échalotes
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250 g de pruneaux
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8 cailles
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire dorer les oignons et les cailles fourées d'un quartier de citron dans une cocotte beurrée. Saler et poivrer.
- 2
Ajouter les échalotes, le thym, le laurier, les pommes de terres et les carottes coupées en rondelles ainsi qu'un ou deux verres d'eau.
- 3
Laisser le tout cuire à feu doux pendant 20 minutes.
- 4
Ajouter ensuite les pruneaux et les raisins et laisser cuire pendant 15 minutes. Vérifier toujours qu'il y a assez de jus sinon rajouter de l'eau.
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