• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Caillette de Rocamadour
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.7 / 5 (15 notes)
Je commente cette recette
Vidéo suggérée Crème de potiron à l'ancienne Video 1 sur 15
Fromages de chèvre /ANICAP
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Fromages de Chèvre
Par Fromages de Chèvre

Une belle recette de Fromages de chèvre / CIFC

Ingrédients (4 personnes)

  • Oeuf1 œuf entier
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Piment d'EspelettePiment d'espelette
  • AilAil
  • Crème liquide1/8 de litre de crème liquide
  • Lait1/8 de litre de lait
  • Epinard100 g d'épinards
  • Mie de pain150 g de mie de pain
  • 4 rocamadours

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Blanchir les feuilles d'épinards et les rafraîchir.
    Couper les fromages en quatre et les poser sur la mie de pain.
    Tiédir le lait et la crème, verser ce mélange sur la mise de pain.

  2. 2

    Laisser reposer 15 mn, puis ajouter les oeufs et 75 g d'épinards et mixer le tout pour obtenir un mélange onctueux.

  3. 3

    Tapisser les ramequins avec les 25 g d'épinards restants.
    Remplir les ramequins avec le mélange appelé « caillette ».
    Pocher les pots au bain-maire au four 20 mn à 180°.

Commentaires

Idées de recettes