Il paraît que les recettes régressives ont la cote? Quand vous goûterez à ce merveilleux gâteau, vous comprendrez pourquoi...
Ingrédients (8 personnes)
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20 cl de lait concentré non sucré Gloria
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200 g de farine
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2 cuillères à café rases de levure chimique
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10 carambars
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2 grosses bananes écrasées
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2 œufs
- 60 g de dark brown sugar (ou à défaut, de la cassonnade)
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2 sachets de sucre vanillé
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50 g de sucre blanc
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100 g de beurre demisel mou
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Dans un saladier, mélanger les sucres et le beurre en crème. Ajouter les oeufs un par un et mélanger à nouveau. - 2
Ajouter les bananes écrasées et le lait concentré puis mélanger. Ajouter ensuite la farine et la levure et enfin, les carambars coupés en petits morceaux. Mélanger.
- 3
Verser dans un moule à cake graissé et enfourner pour une quarantaine de minutes. Si le cake se colore de trop, baisser la température du four.
Une lame de couteau insérée au centre du gâteau doit ressortir sèche.
Conseils
Dégusté tiède avec un thé, c'est un pur délice! Les Carambars ont tendance à se déposer au fond du moule mais le délicieux coulis qu'ils forment les excusent entièrement...
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