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Photo par : Amora
Photo par : mamoulV

Un cake moelleux à la moutarde avec du jambon, des tomates confites et du persil frais... idéal pour un apéro entre amis. Recette facile à réaliser.

  • Facile
  • Budget moyen
  • 15 min
  • 35 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 4 œufs entiers
  • 140g de Fleur de Maïs Maïzena®
  • 100g de jambon
  • 30g de tomates confites
  • 120g de farine
  • 120g de moutarde
  • 10g de persil frais
  • 150g d'emmental râpé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 5 cl d'eau

Préparation

Étape 1 :

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2 :

Couper le jambon, le persil et les tomates confites en petits morceaux.

Étape 3 :

Dans un saladier, mélanger farine, oeufs, huile d'olive, eau et levure, puis rajouter le jambon, le persil, les tomates confites, l'emmental râpé et la Fleur de Maïs Maïzena®, la moutarde et mélanger le tout.

Étape 4 :

Verser la préparation dans un moule à cake et faire cuire 35 min à 180°C.
Vérifiez la cuisson du cake avec la pointe d'un couteau. Si la pointe ressort sèche, votre cake est cuit ! 

Cake à la moutarde

Ingrédients
(8 personnes)

  • 4 œufs entiers
  • 140g de Fleur de Maïs Maïzena®
  • 100g de jambon
  • 30g de tomates confites
  • 120g de farine
  • 120g de moutarde
  • 10g de persil frais
  • 150g d'emmental râpé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 5 cl d'eau

Etape 1 :

Préchauffer le four à 180°C.

Etape 2 :

Couper le jambon, le persil et les tomates confites en petits morceaux.

Etape 3 :

Dans un saladier, mélanger farine, oeufs, huile d'olive, eau et levure, puis rajouter le jambon, le persil, les tomates confites, l'emmental râpé et la Fleur de Maïs Maïzena®, la moutarde et mélanger le tout.

Etape 4 :

Verser la préparation dans un moule à cake et faire cuire 35 min à 180°C.
Vérifiez la cuisson du cake avec la pointe d'un couteau. Si la pointe ressort sèche, votre cake est cuit ! 

Conseils

Vous pouvez aussi faire des mini-cakes pour un apéro dinatoire.

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Commentaires

Le temps de cuisson pour des bouchées?

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peut on mettre de la tomate fraîche au lieu de mettre de la tomate confite?

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cake à la moutarde

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Les tomates séchées, je les achète sur le marché dans le midi ou moins cher en Italie. Je les fais tremper dans l'eau pour les réhydrater et ensuite je les conserve dans un bocal avec de l'huile d'olive.

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