Et si vous changiez du traditionnel cake nature pour ce cake au café? C'est original, simple et surtout très bon ! Si vous aimez les gâteaux aux goûts subtils, vous allez être servi !
Ingrédients
Pour le gâteau
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200 g de sucre
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200 g de farine
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3 oeufs
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120 g de beurre mou
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3 c. à s. de café soluble ou café instantané
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3 c. à s. d'eau chaude
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3 c. à s. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
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1 sachet de levure chimique
Pour le sirop
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10 cl de café fort
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3 cl de rhum brun
Matériel
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Four traditionnel
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Moule à cake
Préparation
- 1
Mélangez le beurre pommade avec le sucre.
- 2
Diluez le café dans l'eau chaude, et ajoutez à la préparation beurre-sucre. Mélangez bien, car le mélange risque de se fractionner un peu (le beurre n'aime pas l'eau).
- 3
Quand le mélange est homogène, ajoutez les oeufs, le cacao, la farine et la levure.
- 4
Versez la préparation dans un moule à cake jusqu'au 3/4 et faites cuire 40 minutes à 180°C.
- 5
En fin de cuisson, vous pouvez imbiber votre cake. Pour cela, dans un bol mélangez un espresso et un peu de rhum et étalez au pinceau sur votre cake. N'hésitez pas à bien faire imbiber votre biscuit, pour un cake moelleux.
- 6
Laissez refroidir et servez.
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