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50min
Facile
Bon marché
Par Chef Damien
Un délicieux cake mêlant fromage de chèvre, tomates confites et piment d'Espelette... Il conviendra parfaitement pour vos apéritifs et plateaux télé !
Ingrédients
8 personnes
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200 g de farine
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3 oeufs
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125 g de beurre
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120 g de fromage de chèvre
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10 cl de lait
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50 g de tomates confites ou séchées
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1 paquet de levure chimique
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Basilic
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1 fenouil
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1 pincée de piment d'Espelette
Matériel
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Four traditionnel
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Moule à cake
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Mélangez la farine et la levure.
- 2
Faites un puits au centre de la farine et cassez les oeufs. Sans mélanger, ajoutez le sel, le lait et le beurre fondu. Mélangez en commençant par le centre pour éviter les grumeaux.
- 3
Laissez reposer au frais 30 minutes.
- 4
Ajoutez le fromage de chèvre coupé en petits dès, les tomates confites, le poivre, le piment d'Espelette, le basilic. Et si vous aimez, râpez un peu de fenouil. Mélangez.
- 5
Versez dans le moule et enfournez au four à 175°C pendant 40 à 50 minutes.
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