Se connecter
4.5/5 (63 votes)
Photo par : Mélanie Montagné

Une recette où l'estragon et le citron vert relèvent parfaitement la saveur d'un cake haut en couleurs !

  • Facile
  • Bon marché
  • 35 min
  • 45 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 c à s d'estragon ciselé
  • 2 c à s de jus de citron vert
  • 1 carotte de taille moyenne
  • Sel & poivre
  • 150g de poulet mi-cuit
  • 200g de gruyère râpé
  • 150g de farine avec levure incorporé
  • 10 cl d'huile de tournesol
  • 13 cl de lait entier
  • 3 œufs

Préparation

Étape 1 :

Préchauffer le four à 180°C.
Couper l'escalope de poulet en petits dès.

Étape 2 :

Faire mariner les dès de poulet durant 25 min dans un bol avec l'estragon et le jus de citron vert.
Couvrir d'un film alimentaire.

Étape 3 :

Mélanger les œufs et la farine dans un grand saladier.
Ajouter petit à petit l'huile jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Étape 4 :

Faire chauffer le lait au micro-ondes durant 1 min.
L'incorporer à la préparation petit à petit tout en remuant énergiquement.

Étape 5 :

Ajouter le gruyère râpé, le sel et le poivre (selon les goûts).
Remuer de nouveau.

Étape 6 :

Éplucher et râper la carotte.
Égoutter le poulet.

Étape 7 :

Incorporer la carotte râpée et le poulet mariné à la préparation pour le cake.
Bien mélanger.

Étape 8 :

Verser la préparation dans un moule à cakes en silicone.
Enfourner pour 45 min à 180°C.

Étape 9 :

Sortir du four.
Laisser refroidir afin de déguster à température ambiante.

Cake au poulet mariné au citron et à l'estragon

Ingrédients
(6 personnes)

  • 1 c à s d'estragon ciselé
  • 2 c à s de jus de citron vert
  • 1 carotte de taille moyenne
  • Sel & poivre
  • 150g de poulet mi-cuit
  • 200g de gruyère râpé
  • 150g de farine avec levure incorporé
  • 10 cl d'huile de tournesol
  • 13 cl de lait entier
  • 3 œufs

Etape 1 :

Préchauffer le four à 180°C.
Couper l'escalope de poulet en petits dès.

Etape 2 :

Faire mariner les dès de poulet durant 25 min dans un bol avec l'estragon et le jus de citron vert.
Couvrir d'un film alimentaire.

Etape 3 :

Mélanger les œufs et la farine dans un grand saladier.
Ajouter petit à petit l'huile jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Etape 4 :

Faire chauffer le lait au micro-ondes durant 1 min.
L'incorporer à la préparation petit à petit tout en remuant énergiquement.

Etape 5 :

Ajouter le gruyère râpé, le sel et le poivre (selon les goûts).
Remuer de nouveau.

Etape 6 :

Éplucher et râper la carotte.
Égoutter le poulet.

Etape 7 :

Incorporer la carotte râpée et le poulet mariné à la préparation pour le cake.
Bien mélanger.

Etape 8 :

Verser la préparation dans un moule à cakes en silicone.
Enfourner pour 45 min à 180°C.

Etape 9 :

Sortir du four.
Laisser refroidir afin de déguster à température ambiante.

Au menu, cette semaine avec

De délicieuses recettes et leurs ingrédients livrés chez vous !

Je commande mon panier

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

L'on est pas obligé de disposer d'un micro-onde. Faites chauffer le lait. Point.

Cela va très bien dans une casserole sur une gazinière !

Voir le commentaire

peut être qu'allumer le four en première étape n'est pas une très bonne suggestion.!!!!!! surtout avant de faire mariner une viande 25 minutes. merci cependant pour la recette

Voir le commentaire

je ne souhaite pas mettre le lait, je remplace par de l'huile d'olive ou végétal?

Voir le commentaire

et quel est le temps de cuisson quand on utilise des mini moules en silicone merci par avance

Voir le commentaire
  • Pinterest 750 grammes
  • Youtube 750 grammes
  • Google 750 grammes
  • Instagram 750 grammes
Webedia Food