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Cake au poulet mariné au citron et à l'estragon

Une recette où l'estragon et le citron vert relèvent parfaitement la saveur d'un cake haut en couleurs !

Par Mélanie du blog Mademoiselle.m

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Noter cette recette : 4.5 /5 (61 votes)

Nombre de personnes : 6

Difficulté : facile

Temps de préparation : 35 min

Temps de cuisson : 45 min

Coût :

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Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 150g de farine avec levure incorporé
  • 10 cl d'huile de tournesol
  • 13 cl de lait entier
  • 200g de gruyère râpé
  • 150g de poulet mi-cuit
  • 1 c à s d'estragon ciselé
  • 2 c à s de jus de citron vert
  • 1 carotte de taille moyenne
  • Sel & poivre

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Les étapes enfant

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.
Couper l'escalope de poulet en petits dès.

Étape 2

Faire mariner les dès de poulet durant 25 min dans un bol avec l'estragon et le jus de citron vert.
Couvrir d'un film alimentaire.

Étape 3

Mélanger les œufs et la farine dans un grand saladier.
Ajouter petit à petit l'huile jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Étape 4

Faire chauffer le lait au micro-ondes durant 1 min.
L'incorporer à la préparation petit à petit tout en remuant énergiquement.

Étape 5

Ajouter le gruyère râpé, le sel et le poivre (selon les goûts).
Remuer de nouveau.

Étape 6

Éplucher et râper la carotte.
Égoutter le poulet.

Étape 7

Incorporer la carotte râpée et le poulet mariné à la préparation pour le cake.
Bien mélanger.

Étape 8

Verser la préparation dans un moule à cakes en silicone.
Enfourner pour 45 min à 180°C.

Étape 9

Sortir du four.
Laisser refroidir afin de déguster à température ambiante.

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Les commentaires

peut être qu'allumer le four en première étape n'est pas une très bonne suggestion.!!!!!! surtout avant de faire mariner une viande 25 minutes. merci cependant pour la recette

Par zabou8Cb le 2014-06-25

je ne souhaite pas mettre le lait, je remplace par de l'huile d'olive ou végétal?

Par Visiteur le 2013-12-06

et quel est le temps de cuisson quand on utilise des mini moules en silicone merci par avance

Par cpatas le 2012-12-15

Le poulet mi-cuit c'est quoi ?

Par emelinsh le 2012-08-07

il faut précuire un peu le poulet, mais ça marche avec du poulet cru, en adaptant la cuisson.

Par Chef Christophe le 2012-08-07

Vraiment délicieux, et idéal pour un apéritif estival !

Par 7ème Ciel le 2012-08-05

Excellent ! on peut augmenter le temps de la marinade et rajouter de la carotte au besoin :-)

Par gotmullet le 2011-11-12

parfait, j'ai mis de la courge rapé à la place de la carotte et de la ciboulette avec l estragon. trés bon

Par leavenY le 2011-11-07

est-ce que nous sommes réelement obligés d'utiliser un moule à cake en silicone ou nous pouvons tout simplement utitliser un moule simple?

Par elizzaJ le 2011-10-28

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