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1h
Très facile
Bon marché
Par Chef Christophe
Une recette étonnante, qui va vous faire découvrir le tofu sous un autre jour.
Ingrédients
6 personnes
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180 g de tofu
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170 g de farine
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12 olives noires
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3 tomates séchées
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2 oeufs
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10 cl de lait de soja
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5 cl d'huile d'olive
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Piment d'Espelette
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Ciboulette
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1 sachet de levure chimique
Matériel
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Four traditionnel
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Mixeur plongeant
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Moule à cake
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Chemisez un moule ou utilisez un moule silicone.
Taillez les éléments de garniture en petits dés.
Farinez-les rapidement avec 20g de farine pour qu'ils accrochent bien à la pâte.
- 2
Mélangez les poudres, et placez au centre les œufs et le lait, mélangez au mixeur plongeant pour obtenir une pâte très lisse et mousseuse.
Préchauffez le four à 160°C. Mélangez la pâte et la garniture.
Coulez dans le moule au 2/3 de la hauteur. Enfournez pour 50 minutes.
Le cake est cuit lorsqu'un couteau ressort sec...
Conseils
Le tofu apporte de l"onctuosité et une saveur particulière à ce cake idéal pour un pique-nique ou un apéritif.
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