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Cake aux oignons et pignons

Ce cake est un judicieux mélange de salé et de sucré, car fait d'oignons, pignons et raisins secs

Par dada

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Noter cette recette : 4.3 /5 (49 votes)

Nombre de personnes : 6

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 40 min

Coût :

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Ingrédients

  • - 200 g de farine
  • - 150 g de margarine ou de beurre
  • - 3 oeufs
  • - 15 cl de lait
  • - 3 d'oignons
  • - 80g de pignons
  • - 100 g de raisins secs
  • - 100 g de fromage râpé
  • - 1 sachet de levure

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Préparation

Étape 1

Faire fondre la margarine et réserver.
Mettre le four à préchauffer (180°C).

Étape 2

Pelez et émincer les oignons, les faire blondir à feu doux dans 30 g de margarine.
Mélanger les oeufs, la margarine fondue, sel, poivre.
Ajouter peu à peu farine + levure, puis fromage râpé, pignons, raisins secs
et oignons.

Étape 3

Verser dans un moule à cake et faire cuire à 180° pendant 20 minutes, puis à 150°C, 20 à 30 minutes.

Étape 4

Laisser refroidir dans le moule, puis servir à l'apéritif, en entrée, en plat principal avec une salade composée, au goûter... en voyage !

Conseils de Chef Christophe:
Vous pouvez dériver cette recette en utilsant des noix, du roquefort et de l'échalote, pour un cake qui se marie trés bien avec les viandes rouges froides.

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Les commentaires

Pas mal, mais 100g de margarine ou beurre suffit. Et ajuster avec du lait. C'est beaucoup moins gras, et meilleur.

Par myckym le 2012-08-19

J'avais préparé tous les ingrédients tel qu'indiqué dans la liste puis confectionné le cake, toujours selon les instructions données dans la progression. A la fin il me restait les 15 cl de lait. A quoi donc sert-il ? Juste pour nous induire en erreur ou y a-til un oubli dans les explications ?

Par bollia le 2011-12-21

J'ai fait ce cake hier pour une auberge espagnole. Goût étonnant qui réveille nos papilles, seul bémol... il n'était pas assez cuit malgré que j'avais respecté le temps et les températures de cuisson. Surtout le fond du cake. Faut-il augmenter le temps à 150°C?

Par domi2t le 2011-12-19

J'ai utilisé des oignons rouges, grillé les pignons et fait tremper les raisins secs dans du thé. C'était très bon mais le cake était très friable à la découpe, ce qui dommage

Par annedebW le 2011-12-17

un succès !!

Par annecao le 2011-06-14

J'ai ajouté le lait à la premiere étape avec les oeufs et le beurre. C'est un cake trés réussit, trés moelleux, Parfait!

Par celinezjh le 2011-04-19

Mon cake sort tout juste du four, j'ai hâte de goûter! (surtout que je l'ai fait au pif car je ne suis pas habitué de cuisiner en gramme) Ça sent bon en tout cas! J'ai substitué les noix de pin par des amandes concassées!

Par mpdali le 2011-03-26

Cake original et délicieux! A refaire!

Par delefl le 2010-04-22

très facile à faire, très bon, mais trop vite mangé, mon mari à adoré.

Par pagbru le 2008-10-20

coucou ma voisine nous en a fait pour un buffet c'est délicieux !!!! joe

Par joebot le 2008-02-23

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