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Photo par : davork

Ce cake est un judicieux mélange de salé et de sucré, car fait d'oignons, pignons et raisins secs

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (6 personnes)

Étape 1 :

Faire fondre la margarine et réserver.
Mettre le four à préchauffer 180°C ou Th.6.

Étape 2 :

Pelez et émincer les oignons, les faire blondir à feu doux dans 30 g de margarine.
Mélanger les oeufs, la margarine fondue, sel, poivre.
Ajouter peu à peu farine + levure, puis fromage râpé, pignons, raisins secs
et oignons.

Étape 3 :

Verser dans un moule à cake et faire cuire à 180° pendant 20 minutes, puis à 150°C, 20 à 30 minutes.

Étape 4 :

Laisser refroidir dans le moule, puis servir à l'apéritif, en entrée, en plat principal avec une salade composée, au goûter... en voyage !

Cake aux oignons et pignons

Ingrédients
(6 personnes)

  • 100g de raisins secs
  • 100g de fromage râpé
  • 1 sachet de levure
  • 80g de pignons
  • 3 d'oignons
  • 150g de margarine ou de beurre
  • 3 œufs
  • 15 cl de lait
  • 200g de farine

Etape 1 :

Faire fondre la margarine et réserver.
Mettre le four à préchauffer 180°C ou Th.6.

Etape 2 :

Pelez et émincer les oignons, les faire blondir à feu doux dans 30 g de margarine.
Mélanger les oeufs, la margarine fondue, sel, poivre.
Ajouter peu à peu farine + levure, puis fromage râpé, pignons, raisins secs
et oignons.

Etape 3 :

Verser dans un moule à cake et faire cuire à 180° pendant 20 minutes, puis à 150°C, 20 à 30 minutes.

Etape 4 :

Laisser refroidir dans le moule, puis servir à l'apéritif, en entrée, en plat principal avec une salade composée, au goûter... en voyage !
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Conseils

Vous pouvez dériver cette recette en utilsant des noix, du roquefort et de l'échalote, pour un cake qui se marie trés bien avec les viandes rouges froides.

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Commentaires

Même commentaire que le précédent’ j’avais bien suivi la recette et mis la préparation dans le plat à cake et heureusement avant de le mettre dans le four j’ai vu le lait restant sur la table, je trouvais la préparation très épaisse j’ai donc remis la préparation dans le bol et mélanger le lait, je pense que c’est un oubli dans la recette

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Pas mal, mais 100g de margarine ou beurre suffit. Et ajuster avec du lait. C'est beaucoup moins gras, et meilleur.

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J'avais préparé tous les ingrédients tel qu'indiqué dans la liste puis confectionné le cake, toujours selon les instructions données dans la progression. A la fin il me restait les 15 cl de lait. A quoi donc sert-il ? Juste pour nous induire en erreur ou y a-til un oubli dans les explications ?

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J'ai fait ce cake hier pour une auberge espagnole. Goût étonnant qui réveille nos papilles, seul bémol... il n'était pas assez cuit malgré que j'avais respecté le temps et les températures de cuisson. Surtout le fond du cake. Faut-il augmenter le temps à 150°C?

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