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55min
Facile
Bon marché
Par Alexandra Vidal
En amuse bouche lorsqu'il est froid ou en entrée lorsqu'il est chaud !
Ingrédients
4 personnes
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150 g de farine
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2 oeufs
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12 cl de lait
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50 g d'olives noires à la Grecque
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50 g d'olives vertes
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20 g de beurre
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4 c. à s. d'huile d'olive
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2 c. à c. de sucre en poudre ou sucre semoule
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1 c. à c. de levure chimique
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1 c. à c. de sel ou sel fin
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Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
1) Préchauffer le four à 180° (th. 6)
Beurrer le moule puis fariner.
2) Ajouter les oeufs, le sel, le poivre et le sucre dans un saladier.
Battre au fouet juqu'à obtention d'un liquide clair.
Incoporer le lait et l'huile d'olive.
Mélanger bien à nouveau.
3) Ajouter la farine et la levure chimique.
Amalgamer à l'aide d'une spatule. Ajouter les olives et bien les mélanger à la pâte.
4) Verser la préparation dans le moule puis enfourner. Baisser la température à 160° (th. 5) et laisser cuire 40 mn, jusqu'à ce que le cake soit gonflé et doré.
5) Sortir du four et laisser 5 mn avant de démouler le cake.
Conseils
On peut également mettre des olives vertes fourrées (anchois, piments ...) ou bien des lardons.
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