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45min
Très facile
Bon marché
Un cake très savoureux agrémenté de légumes.
Ingrédients
8 personnes
- 250 g de macédoine de légumes surgelée
- 200 g de farine
- 3 oeufs
- 1 oignon
- 60 g d'emmental
- 10 cl de lait
- 5 cl d'huile
- 1 c. à c. bombée(s) de levure chimique
- Sel ou sel fin
- Poivre
Matériel
- Casserole
- Four traditionnel
- Moule à cake
- Passoire
- Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faites cuire la macédoine de légumes surgelée dans de l'eau bouillante salée pendant 10 min, sans décongélation. Egouttez et conservez 5 cl de jus de cuisson.
Faites revenir les oignons émincés dans une poêle avec un peu d'huile, pendant 5 min. - 2
Dans un grand bol, mélangez les œufs, la farine, la levure, l'huile, le lait et le jus de cuisson.
Salez, poivrez, ajoutez les légumes, les oignons, le fromage et mélangez.
- 3
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné, lissez la surface puis enfournez pendant une trentaine de minutes, à 180°C.
Laissez tiédir 5 minutes avant de démouler sur une grille.
Dégustez tiède ou froid avec une salade.
Conseils
Manger chaud ou froid.
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