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1h
Très facile
Bon marché
Recette facile et bon marché pour un cake à servir froid ou tiéde
Ingrédients
6 personnes
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100 g d'allumettes de lardons fumées
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100 g de tomates séchées
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100 g de pecorino râpé
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180 g de farine
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120 g de beurre
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3 oeufs
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1 sachet de levure chimique
Matériel
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Four traditionnel
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Maryse
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Moule à cake
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
-Egouttez les tomates séchées et hachez-les.Faites fondre le beurre.
-Préchauffez le four th6(180°).Beurrez et farinez un moule à cake.
-Dans un saladier,versez la farine et la levure.Sans cesser de remuer à la cuiller en bois,incorporez-y un à un,les oeufs puis le beurre fondu.poivrez genereusement.
-Quand la pâte est lisse et homogène,ajoutez-y le pecorino,les tomates sechées,les lardons et melangez.
-Versez le tout dans le moule et faites cuire,45 minutes à four chaud.
-Laissez tiédir 15 minutes avant de demouler sur une grille
Conseils
Pour rester dans la note mediterranéenne on peut accompagner ce cake de legumes à l'huile(artichaur,aubergines...)parfumés de vinaigre balsamique.
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