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Cake de bout du monde
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Vidéo suggérée Cake à la banane de ma fille Video 1 sur 15
@ Ninou04180
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Par Ninou

Mon cake mélange l'Italie d'où je suis originaire et la Nouvelle- Calédonie où j'habite. Les ingrédients sont du jardin (bananes et citrons) et les œufs, du poulailler d'un ami italien.

Ingrédients (6 personnes)

  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Vanille1 gousse de vanille (La mienne vient de Lifou et vous ?)
  • CitronLe zeste et le jus d'un citron
  • Farine250g de farine
  • Sucre180g de sucre
  • Beurre160g de beurre
  • Oeuf3 à 4 œufs (comme les bananes selon grosseurs. Pour moi, ce sera 4)
  • Banane3 à 4 bananes selon leurs grosseurs (perso, les miennes étaient grosses et je n"en ai mis que 3)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Réduire les bananes en purée puis les réserver. Battre les œufs avec le sucre et les graines de vanille puis ajouter les zestes et le jus du citron, ainsi que le beurre fondu. Verser ensuite farine et levure et mélanger à l'appareil. Incorporer en tout dernier, la purée de banane, puis mettre dans un moule à cake, beurré ou recouvert de papier de cuisson. 

  2. 2

    Mettre au four (préchauffé à 180°C) et cuire 45 à 50 minutes.

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