Cake fondant aux clémentines

Préchauffer le four à 180°C ( th 6).

Dans un saladier mélanger les oeufs et le sucre.

Incorporer la farine et la levure tamisée puis le beurre en pommade.

Ajouter le zeste de 3 clémentines et le jus.

Verser dans un moule à cake de 26 cm.

Enfourner 40 minutes

Pendant ce temps préparer le glaçage.

Dans une casserole faire fondre le sucre glace avec le jus de clémentine à feu doux pendant 3 minutes.

Quand le gâteau est cuit, verser le glaçage immédiatement.

Laisser tiédir et démouler.