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Cake poire, raisins et noix
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@ Isanena
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I
Par Isanena du blog La Casa Isabelle

Cake aux saveurs d'automne.

Ingrédients

6 personnes
  • Raisin sec1 c. à s. de raisin secs
  • Cerneau de Noix60 g de cerneaux de Noix
  • Cannelle½ c. à c. de cannelle
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Poire200 g de poires
  • Bicarbonate de sodium1 pincée de bicarbonate de sodium
  • Levure½ sachet de levure
  • Oeuf3 oeufs
  • Sucre170 g de sucre
  • Beurre150 g de beurre
  • Farine180 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire tremper les raisins dans de l'eau ½ heure avant de commencer.
    Préchauffer votre four à 180°c.

  2. 2

    Dans une jatte, fouetter les oeufs et le sucre. Quand le mélange double de volume et devient mousseux ajouter peu à peu la farine, le sel et le beurre fondu. Incorporer la levure, le bicarbonate de soude, les poires pelées et coupées en petits morceaux, la cannelle et les raisins secs préalablement farinés.
    Enfin incorporer les noix et mélanger délicatement.

  3. 3

    Répartir la pâte dans un grand moule ou plusieurs petits moules. Enfourner et laisser cuire de 40 min (pour les moules individuels) à 50 min (pour un grand moule). Surveiller la fin de la cuisson.

Nutrition

582kcal30% AR*
14.9 gprotéines30% AR*
72.1 gsucres28% AR*
31.1 gmatières grasses45% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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