Dès cake pops rigolos que petits et grands se dépêcheront de dévorer.
Cette recette remporte la 5ème place du Concours La popotte des enfants.
Ingrédients (10 personnes)
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25/30 bâtons de sucettes (que j'achète sur le site cake shop) ou des piques à brochette réduit à la taille voulue
- Support pour planter vos cake pops (polystyrène, demi-pamplemousses recouverts de papier d'alu, morceaux de bois percé et décoré, pot à confiture, etc....)
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Candy Melts pour le glaçage (ou chocolat blanc)
- 125g de fromage frais de type Philadelphia ou St Môret
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100g de farine
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125g de beurre
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3 œufs
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125g de sucre
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200g de chocolat
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°.
- 2
Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes.
- 3
Pendant ce temps, battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et battre à nouveau. Verser le beurre et le chocolat fondus. Beurrer 1 moule et y verser la préparation. Mettre au four pendant 25-30mn. Ne pas sur-cuire, le gâteau doit rester humide et ne doit pas être trop sec au risque de ne pas pouvoir former les boules. Laisser refroidir quelques minutes.
- 4
Une fois le gâteau refroidi, le démouler et le réduire en miette au mixeur. Ajouter le fromage frais et malaxer à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène (j'ai bien dit malaxer à la main, rien ne sert de prendre une fourchette cela ne fonctionne pas... mon homme a essayé et a abandonné et ce même si je lui avais dit 'pas la fourchette' 1 minutes avant ! Donc on se salie les mains).
- 5
Former 25/30 boules de la taille d'une balle de ping-pong, planter les piques et laisser reposer à plat environ 1h au réfrigérateur.
- 6Glaçage :Dans un saladier, faites fondre votre glaçage (Candy Melts ou chocolat blanc) au micro onde (très doucement pour ne pas se retrouver avec un glaçage qui a durci à cause d'une sur-cuisson). Une fois le glaçage fondu, enrobez délicatement les boules de cake pops, faites couler le surplus en tapotant légèrement le bâton sur le bord du saladier (le mot délicatement à son importance !).
- 7
Attendre le complet refroidissement pour dessiner les smiley grâce à des stylos alimentaires ! Bonne dégustation. Ah oui, étant donné que ces cake pops sont fait à base de fromage frais, manger dans les 3 jours..... même s'il ne devrait pas tenir 3 jours.
Conseils
Vous pouvez bien évidemment décorer avec ce qui vous passe sous la main si vous n'avez pas de stylo alimentaire (billes de chocolat, vermicelles colorés, etc), il suffit juste de mettre votre déco avant que le chocolat n'ait séché afin que la déco reste en place. Amusez-vous bien !
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