Cake provençal au Chavroux

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

Travaillez le Chavroux dans un saladier à la spatule, incorporez les œufs un à un, puis l'huile de tournesol.

Ajoutez la farine d'un coup et mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Coupez le jambon en dés, taillez les olives noires en rondelles.

Égouttez et épongez les tomates séchées, coupez-les en lanières.

Effeuillez, puis ciselez finement le basilic. Incorporez tous ces ingrédients à la pâte, sans trop mélanger.

Versez dans un moule à cake anti-adhésif (inutile de le beurrer).

Enfournez pour 50 min.

Laissez refroidir dans le four éteint, puis coupez en belles tranches.

Servez avec une salade bien assaisonnée.