Il faut pour dévorer cette recette, raffoler du fromage sans forcément être un bon Normand et cette recette sera apprecié l'hiver pour réchauffer les coeurs.
Ingrédients (3 personnes)
- Poivre gros grain
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1 camembert
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1 gousse d'ail
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200 g de champignons de Paris
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2 pommes vertes
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Vinaigre de cidre
Préparation
- 1
Prendre 2 pommes vertes (golden par exemple) les éplucher puis les couper en 4 ensuite retirer le milieu ainsi que les pépins et garder uniquement le reste.
- 2
Avec un couteau découpez un cercle d'environ 3 cm de diamètre sur le dessus du fromage.
- 3
Faire un puit avec une petite cuillère.
- 4
Versez 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre et la gousse d'ail écrasée et repositionnez le cercle de croûte.
- 5
Glissez au micro-ondes 2 mn.
- 6
Mélangez le fromage à l'aide d'une cuillère afin de bien répartir le vinaigre.
- 7
Laissez-le tiédir 3 mn.
- 8
Emincez un quartier de pomme verte et déposez-le sur le fromage.
- 9Pour la réalisation des brochettes, alternez les petits cubes de pomme restant avec les champignons de Paris coupés finement.Servez aussitôt.
Conseils
Goûtez-le aussi avec du pain aux noix, au raisin, aux céréales. Vous pouvez également remplacer le vinaigre par 2 c. à soupe de cidre brut.
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