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Photo par : sophroch
Photo par : xmalbe

Un plat réalisé pour Noêl, une canette fourrée aux pommes et au foie gras avec sa sauce au cidre

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 60 min

Ingrédients (4 personnes)

  • sel, poivre
  • une bouteille de cidre
  • des pommes golden (3)
  • un bloc de foie gras 50 g environ
  • Une canette

Étape 1 :

Peler et couper les pommes en quartiers, couper le bloc de foie gras en gros morceaux.

Étape 2 :

Fourrer la canette avec les morceaux de pommes et de foie gras.

Étape 3 :

Fermer la volaille, la saler et la poivrer.
Mettre dans un plat allant au four.

Étape 4 :

Arroser du cidre.
Cuire une heure environ en arrosant régulierement la canette à 170°C.

Canette aux pommes et foie gras

Ingrédients
(4 personnes)

  • sel, poivre
  • une bouteille de cidre
  • des pommes golden (3)
  • un bloc de foie gras 50 g environ
  • Une canette

Etape 1 :

Peler et couper les pommes en quartiers, couper le bloc de foie gras en gros morceaux.

Etape 2 :

Fourrer la canette avec les morceaux de pommes et de foie gras.

Etape 3 :

Fermer la volaille, la saler et la poivrer.
Mettre dans un plat allant au four.

Etape 4 :

Arroser du cidre.
Cuire une heure environ en arrosant régulierement la canette à 170°C.

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Commentaires

Très facile et délicieux, la cuisson à 170 degrés nécessite en revanche un peu plus d'une heure en surveillant

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la canette ainsi farcie ,est- ce suffisant comme accompagnement peut-on ajouter quelques pommes caramélisées? je ne distingue pas très bien sur la photos ce qu'il y a dans le plat

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Bonjour. ..j'ai fait très souvent canette au pommes. .ou au choux croûte

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bjr concernant le cidre, je dois prendre du doux ou du brut quel sera le meilleur? merci

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