La simplicité même, délicieux !
Ingrédients
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1 c. à s. de vin blanc
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1 c. à c. de cumin
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Curcuma
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30 cl de bouillon de volaille
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20 cl de crème fraîche épaisse
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1 oignon (gros)
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200 g de lardons
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600 g de choux blancs
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8 lasagnes
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C. Couper le chou en fines lamelles et enlever le cœur.
- 2
Hacher l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse avec les lardons. Une fois l'oignon doré et les lardons un peu grillés, ajouter le chou et le vin, puis la crème fraîche et les épices, saler et poivrer. Bien remuer. Laisser mijoter 5 à 10 minutes.
- 3
Pendant ce temps, faire cuire les lasagnes jusqu'à ce qu'elles soient souples et les égoutter puis les farcir avec la préparation. Les étaler sur un torchon propre. Pour éviter qu'elles ne collent entre elles, je préfère les cuire 2 par deux et les farcir au fil de l'eau. Placer les cannelloni dans un plat à gratin, arroser de bouillon. (Comme il me restait du chou, je l'ai remis par dessus les cannelloni).
- 4
Mettre au four 30 minutes à chaleur tournante.
Conseils
Le truc du chef : pour que les lardons ne rendent pas trop de graisse, faites les blanchir avant 5 min à l'eau bouillante. Ils seront beaucoup plus beaux à la cuisson. Note : Ce plat est meilleur le lendemain, quand les épices ont vraiment parfumé le chou ! http://delicesdunenovice.blogspot.fr/2012/05/cannelloni-au-chou-blanc-lardons-et.html
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