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45min
Difficile
Bon marché
Petit croquant aux amandes et citron
Ingrédients (6 personnes)
- 200 gr d'amande entière avec la peau
- 4 c à s d'arôme citron (ou autre)
-
2 œuf
-
1 jaune d'œuf
-
2 cc de levure chimique
-
250 gr de sucre
-
1 pincée de sel
-
350 gr de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 180° (TH 6).
- 2
Versez la farine le sucre, le sel, la levure, les oeufs et le jaunes dans un saladier et pétrir.
- 3
Ajoutez l'arôme choisi et pétrir de nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- 4
Ajoutez les amandes et bien mélanger pour les répartir (n'hésitez pas à fariner vos main).
- 5
Faites des boudins avec la pâte, et les cuire 30 min jusqu'à ce qu'ils dorent.
- 6
Sortez les du four, les boudins sont moelleux, coupez alors des tranches en diagonale avec un couteau bien aiguisé.
- 7
Laissé refroidir... pour les déguster ou les conserver dans une boite hermétique.
Conseils
pour pétrir, je pense qu'une machine à pain serai la bienvenue...
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