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15min
Facile
Bon marché
Une verrine haute en couleur.
Ingrédients (4 personnes)
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre et une saupoudreuse
- 2 cuillères à soupe de jus de betterave
- 15 cl de crème fouetté
- 1 Concombre de France
- 1 betterave rouge pas trop grosse (cuite sous vide)
Préparation
Préparation :
- 1
Découpez des petits cubes de betteraves cuites (conservez le jus de betterave si vous achetez un produit sous vide cuit).
Pelez 1 Concombre de France, détaillez-le après l'avoir épépiné, puis mixez avec un mixeur plongeant. Passez ensuite la pulpe au chinois et récupérez le jus. - 2
Montez 15 cl de crème fouettée avec 2 cuillères à soupe de jus de betteraves, au fond d'1 verre déposez les petits cubes de betteraves.
Versez le jus de Concombre de France assaisonné aux ¾ du verre et placer 15 mn au réfrigérateur. - 3
Au moment de servir, déposez à l'aide d'1 cuillère à café un peu de crème fouettée sur les betteraves et saupoudrer le tout de cacao en poudre.
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