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12min
Facile
Bon marché
Super bon, les invité sont ravis !
Ingrédients (4 personnes)
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1 c à s de sucre en poudre
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3 c à s de pistaches émondées (non salées)
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2 c à c de fleur d'oranger
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10 cl de crème fleurette
-
30 cl de lait
- 4 pêches d'ici bien mûres
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Éplucher les pêches au-dessus d'une jatte et les couper en gros morceaux.
- 2
Ajouter le lait froid, le sucre et l'eau de fleur d'oranger et mixer le tout jusqu'à obtention d'un jus de fruit crémeux. Réserver au froid 30 min environ.
- 3
Concasser grossièrement les pistaches émondées.
- 4
Verser les 2/3 dans une petite casserole, ajouter la crème fleurette et laisser chauffer à feu doux 2 min. Mixer aussitôt pour obtenir une crème verte et mousseuse.
- 5
Verser le jus de pêche dans 4 tasses à café, ajouter doucement la crème verte et parsemer la surface de quelques pistaches concassées.
- 6
Servir aussitôt avec des petites meringues.
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