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Caramel au beurre salé au thermomix
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Par Laura

Un caramel au beurre salé super gourmand et super facile à préparer avec le Thermomix. Recette pour Thermomix TM31, TM5 et TM6.

Ingrédients

4 personnes
  • Beurre demi-sel75 g de beurre demi-sel
  • Crème fraîche épaisse25 cl de crème fraîche épaisse
  • Sucre de canne roux ou cassonade100 g de sucre de canne roux ou cassonade

Matériel

  • Robot Vorwerk ThermomixRobot Vorwerk Thermomix

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans le bol du Thermomix, mettez le beurre coupé en morceaux et le sucre.

  2. 2

    Mettez en place le fouet et programmez 4 minutes/60°C/vitesse 2.

  3. 3

    Au therme de ce temps, ajoutez la crème et programmez 40 minutes/100°C/vitesse 1, en ôtant le gobelet.

  4. 4

    Transvasez le caramel dans un pot de confiture à fermeture hermétique. laissez-le refroidir, conservez-le dans le réfrigérateur.

Conseils

Vous pouvez garder ce caramel au frais pendant des semaines dans un bocal hermétique.

Nutrition

405kcal21% AR*
1.4 gprotéines3% AR*
26.7 gsucres11% AR*
32.6 gmatières grasses47% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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