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Moyen
Bon marché
Dessert aromatisé au café
Ingrédients (120 personnes)
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fondant kg 1
- café extrait
-
sel
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farine kg 0.8
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sucre kg 0.4
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32 œufs
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beurre kg 0.5
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lait L 2
Préparation
Confectionner 2 L de crème patissiére aromatisé au café.
Coucher 120 carolines.
Garnir les carolines.
Glacer au fondant.
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