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Carottes râpées, sauce légère

Une version très light pour entamer un régime.

Par Chef Damien

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Simple, frais, une entrée légère et vitaminée.

Noter cette recette : 3.8 /5 ( 19 votes)

Nombre de personnes : 4

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 min

Coût :

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Ingrédients

  • 400 g de carottes
  • Quelques herbes fraîches
  •  
  • Sauce légère :
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Le jus d'une orange
  • Le jus d'un citron
  • Une belle pincée de sel
  •  

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Préparation

Étape 1

Coupez les extrèmités des carottes et épluchez les.
Lavez les carottes et râpez les.

Étape 2

Réalisez la sauce :
Mélangez l'huile d'olive avec les jus d'agrumes et le sel.

Étape 3

Ajoutez la sauce au carotte et bien mélanger.
 

Étape 4

Décorer avec des pluches d'herbes fraîches.
Servir aussitôt.

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Les commentaires

Quelles herbes fraîches? Merci.

Par heureu9 le 2013-10-25

le persil, la ciboulette, la coriandre et la menthe sont parfaits

Par Chef Christophe le 2013-10-25

Comment les garder fraîches longtemps ?

Par lagres le 2012-05-14

Il faut les huiler légerement, et les mettre dans un récipient avec un papier humide et un couvercle

Par Chef Christophe le 2012-05-14

ca peut convenir de toute facon pour toutes sortes de crudités, peut etre sans l'orange et on peut ajouter différentes épices comme par exemple du cumin pour les carottes

Par planet2 le 2011-12-28

J'aime relevé la sauce avec de la moutarde.

Par annechWy le 2011-05-19

Arrosé de citron, c'est extra et ça permet de garder la ligne.

Par petitexO le 2011-05-19

l'huile d'olive est elle conseillée en cas de cholesterol?

Par davyboa le 2011-04-19

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