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Carottes Vichy
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Par Chef Damien

Des carottes fondantes et légères pour accompagner vos viandes et poissons...

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Zeste de citron½ zeste de citron
  • Cube de bouillon1 cube de bouillon
  • Carotte500 g de carottes

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver et éplucher les carottes. Les couper en rondelles. Disposer les carottes dans un plat allant au four. Ajouter le zeste de citron. Raper le bouillon de cube sur les carottes et ajouter l'huile d'olive.

  2. 2

    Faire cuire les carottes au four (fonction vapeur) à 100 degrés pendant 25 minutes.

     

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