Délicieux gâteau à la carotte que je fais pour les enfants recouvert de cream cheese
Ingrédients
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200 g de carottes
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150 g de noix
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10 cl d'huile de tournesol
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1 c. à c. de cannelle
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½ c. à c. de noix de muscade
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1 c. à s. de sucre glace
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1 sachet de levure chimique
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175 g de farine
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½ c. à c. de sel ou sel fin
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340 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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Fromage à la crème ou cream cheese
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3 oeufs
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°c (th 6)
Éplucher puis hacher grossièrement les carottes ou les passer dans un mixer.
Mélanger la levure, la farine, le sel et les différentes épices
Casser grossièrement les noix
Battre les 3 oeufs et le sucre semoule dans un saladier
Faire mousser le mélange
Rajouter 2 cuillerées à soupe d'eau chaude
Ajouter l'huile
En plusieurs fois, incorporer la farine mélangée avec les épices, les noix et les carottes
Beurrer un moule
Verser la préparation dans le moule
Faire cuire pendant 55 minutes (il faut que le gâteau soit sec) - 2
La cream cheese pour glacé le gâteau quand il sera froid il faut vraiment qu'il soit froid :
Fouetter le cream cheese avec le sucre glace.
Tapissez le dessus du carrot cake avec le glaçage.
Conseils
Une façon ludique de faire découvrir aux enfant les légumes et on peut si on veut faire des carotte en pâte d'amande.
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