• Connexion
  • Inscription
Carrot Cake ... made in USA
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 (4 notes)
Je commente cette recette
Vidéo suggérée Tiramisu onctueux au café corsé à la liqueur Video 1 sur 15
@ CookingFeeLili
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Emilie du blog CookingFeeLili
Par Emilie du blog CookingFeeLili

Un cake aux carottes et aux épices qui nous vient directement des Atats-Unis ! même si ils sont les rois de la mal-bouffe, ils ont quand même des recettes fabuleuses (brownie, pancake, ...etc) ! Ce que j'aime, c'est quand il est bien parfumé, fondant au milieu et croustillant sur les côtés ! et puis cette petite crème au beurre et au philadelphia ... une touche de douceur et de crémeux qui ne laissera personne indifférent !

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 pincée de poivre noir juste moulu
  • Cardamone en poudre1 pincée de cardamone en poudre
  • Noix de muscade1 pincée de muscade en poudre
  • Glaçage
  • Philadelphia100g de philadelphia
  • Sucre glace40g de sucre glace
  • Beurre50g de beurre mou
  • Cannelle en poudre1 c à c de cannelle en poudre
  • Levure chimique1/2 sachet de levure chimique
  • Huile de tournesol6 cl d'huile de tournesol
  • 1 d'écorces d'orange confite (2 à 3 bâtonnets)
  • Sucre de canne roux ou cassonade65g de cassonade
  • Oeuf2 œufs
  • Farine de blé blanche (T55)120g de farine T65
  • Raisin sec blond15g de raisins blonds
  • Noix de Grenoble15g de noix de Grenoble
  • Carotte120g de carottes râpées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 175°C, chaleur tournante.

  2. 2

    Pelez vos carottes et râpez-les finement. Émincez très finement les écorces d'orange confite et ajoutez-les aux carottes. Ajoutez la cassonade, l'huile et les œufs au mélange précédent puis mélangez énergiquement avec un fouet.

  3. 3

    Dans un autre bol, mélangez la farine avec la levure, les épices (cardamone, cannelle, muscade, poivre) et les fruits secs (noix hachées et raisins).

  4. 4

    Mélangez les 2 préparations avec une cuillère en bois et versez au 3/4 des moules en silicones. Cuire 40 minutes puis laissez refroidir à température ambiante.

  5. 5

    Une fois vos carrot cakes cuits, préparez le glaçage au philadelphia en mélangeant à la fourchette tous les ingrédients. Répartir à votre guise sur les cakes et mettez au frais jusqu'à dégustation !

Commentaires

Idées de recettes