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15min
Très facile
Bon marché
479 kcal
/ personnes
Par Chef Damien
Enfin une recette de dessert sans gluten et sans lactose ! Ici, un carrot cake... On s'en lèche déjà les babines.
Ingrédients
6 personnes
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200 g de carottes râpées
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200 g de sucre de canne roux ou cassonade
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50 g de farine de sarrasin
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50 g de farine de riz
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50 g de fécule de pomme de terre
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50 g de poudre d'amandes
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3 oeufs
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10 cl d'huile végétale
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1 citron bio
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1 c. à c. de cannelle en poudre
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1 c. à c. de levure de boulanger
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1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
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Four traditionnel
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Moule à muffins ou à cupcakes
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Saladier
Préparation
Préparation :
- 1
Mélanger les oeufs avec le sucre. Ajouter l'huile, les carottes râpées, les zestes et le jus de citron.
- 2
Dans un autre saladier, mélanger la poudre d'amandes, la fécule et les farines. Ajouter la levure, la cannelle et le sel.
- 3
Ajouter les poudres au mélange oeufs-sucre-huile. Bien mélanger.
- 4
Verser dans des moules à muffins, jusqu'aux 3/4 et faire cuire à 170°C pendant 25 minutes.
Nutrition
479kcal24% AR*
7.7 gprotéines16% AR*
57.1 gsucres22% AR*
25.8 gmatières grasses37% AR*
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