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Très facile
Bon marché
Dessert à manger avec une petite cuillère, très facile à faire et très bon, d'origine Majorque et populaire sourtout aux Baléars et en Catalogne.
Ingrédients (4 personnes)
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1 citron
- 1 sachet de sucre vainillé
-
200g de sucre blanc cristalisé
-
5 œufs
- 500g de mató
Préparation
- Prechauffer le four à 250ºC.
- Mixer dans un bol le mató, les oeufs, les zestes râpées du citron, le sucre et le sucre vainillé.
- Huiler quatre cassolettes individuelles en terrisse.
- Distribuer le contenu du saladier dans les cassolettes.
- Cuire au four environ quarante minutes à 180ºC. Si ce n'est pas encore caillé, le laisser au four un moment encore.
- Prechauffer le four à 250ºC.
Conseils
Les gens aux Baléares adorent les desserts très sucrés, mais si vous ne les aimez autant, vous pouvez reguler la quantité de sucre selon votre gout.
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