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Noix de joue de porc confite, échalote au vinaigre balsamique et écrasé de céleri à la moutarde Voir la recette

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Blanquette de veau moutardée Voir la recette
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Photo par : araveg

Simple et bon, voilà qui change de la purée de céleri et du céleri rémoulade !

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 branche de persil
  • ½ jus de citron
  • 400 g de célerirave

Étape 1 :

Peler et couper le céleri en grandes et fines rondelles ou en petits morceaux, et faire cuire 10 à 15 min. au cuit-vapeur.

Étape 2 :

Faire sauter le céleri 5 à 10 min. dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Étape 3 :

Saler, poivrer, parsemer de persil ciselé, arroser de jus de citron, et servir.

Céleri-rave poêlé

Ingrédients
(2 personnes)

  • 1 branche de persil
  • ½ jus de citron
  • 400 g de célerirave

Etape 1 :

Peler et couper le céleri en grandes et fines rondelles ou en petits morceaux, et faire cuire 10 à 15 min. au cuit-vapeur.

Etape 2 :

Faire sauter le céleri 5 à 10 min. dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Etape 3 :

Saler, poivrer, parsemer de persil ciselé, arroser de jus de citron, et servir.

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Conseils

Variante panée : Passer les rondelles de céleri dans du lait, puis dans la chapelure, et faire paner 3 min. de chaque côté, à la poêle, dans un mélange chaud d'huile d'olive et de margarine.

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Commentaires

Trés diététique,beaucoup de saveur,trés simple à faire.Mois je vous dit BRAVO

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