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35min
Très facile
Bon marché
Simple et bon, voilà qui change de la purée de céleri et du céleri rémoulade !
Ingrédients
2 personnes
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400 g de céleri rave
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½ jus de citron
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1 branche de persil
Matériel
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Cuit vapeur en bambou
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Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Peler et couper le céleri en grandes et fines rondelles ou en petits morceaux, et faire cuire 10 à 15 min. au cuit-vapeur.
- 2
Une fois le céleri cuit, le faire sauter 5 à 10 min. dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Saler, poivrer, parsemer de persil ciselé, arroser de jus de citron et servir.
Conseils
Vous pouvez préparer une variante panée de cette recette. Pour cela, passez les rondelles de céleri dans du lait, puis dans la chapelure, et faites-les paner 3 minutes de chaque côté à la poêle, dans un mélange chaud d'huile d'olive et de margarine.
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