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Chaktouka (Salade de poivrons grillés et tomates)

Une délicieuse salade.

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Nombre de personnes : 4

Difficulté : moyen

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 20 min

Coût :

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Ingrédients

  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron jaune
  • 4 tomates pelées et coupées en dès
  • 4 gousses d'ail hachées
  • 1 c à c de paprika
  • 1 c à c de cumin
  • - 1 cuillère à soupe de persil haché
  •  Sel et poivre
  • - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

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Préparation

Étape 1

Faîtes griller les poivrons au four ou sur les flammes de votre plaque à gaz, épluchez-les et videz-les (pour enlever la peau facilement, je les mets dans un sac en plastique alors qu'ils sont chauds et je les laisse de côté 10 minutes).

Étape 2

Coupez-les en lanières. Dans un faitout, versez l'huile d'olive et faîtes poêler les dés de tomates avec l'ail et les épices.

Étape 3

5 minutes après, vous ajoutez les lanières de poivrons, vous mélangez le tout et laissez mijoter le tout à feu doux 15 minutes tout en remuant afin d'obtenir une sauce assez consistante.

Étape 4

Dressez la tchaktouka dans un plat de service puis dégustez.

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