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Champignon sauce ravigote
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@ 750g Imagination
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Par Laura

Une vinaigrette relevée accompagnée de champignons.

Ingrédients (4 personnes)

  • Champignon de Paris500g de champignons de Paris

Vinaigrette 

  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Moutarde1 c à s de moutarde
  • Huile d'olive6 c à s d'huile d'olive
  • Vinaigre2 c à s de vinaigre

Garniture ravigote

  • 2 petits oignons nouveaux hachés
  • Câpre2 c à s de câpres
  • Ciboulette3 c à s de ciboulette fraîche

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Réaliser votre vinaigrette et hacher les herbes, les câpres ainsi que les oignons. Mélanger le tout et saler si nécessaire.

  3. 2

    Dans une poêle, faire revenir les champignons équeutés, lavés et coupés en lamelles. Les dresser dans un plat et ajoutez la vinaigrette, dégustez tiède.

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