La recette inratable !
Ingrédients
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25 g de sucre
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100 g de mascarpone
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33 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
Préparation
- 1
Commencer par mettre le fouet du robot au frigo pendant un bon 1/4 d'heure. La crème doit aussi être bien froide.
Verser la crème dans le bol du robot et commencer à battre à vitesse moyenne pendant une 10zaine de minutes. La crème doit être déjà montée et ferme quand vous ajouterez le sucre. Fouetter encore 1 minute.
- 2
A part, battre le mascarpone afin de le détendre.
Le verser dans le bol du robot et fouetter encore 30 secondes.
- 3
Il est possible d'aromatiser votre chantilly selon votre envie : ajouter un filet d'arôme naturel de vanille, ou alors le jus d'un citron vert, ou encore des framboises entières...
- 4
Quand la chantilly est bien ferme, choisir une douille cannelée, la fixer à une poche à douille, verser la chantilly dedans et décorer vos préparations de la plus belle des façons...
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