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1h
Facile
Bon marché
Ingrédients (4 personnes)
-
Quelques baies de genièvre
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2 c à s de moutarde
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10 cl de riesling
-
600g de choucroute crue
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2 saucisses fumées
-
4 tranches de lard fumé
- 4 cuisses de chapon
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Assaisonner et colorer les cuisses de chapon.
- 2
Ajouter le vin blanc et laisser un peu réduire.
- 3
Ajouter ensuite le choux, les baies de genièvre et les saucisses et le lard fumé.
Laisser cuire à feu doux pendant 40 à 45 min.
En fin de cuisson ajouter la moutarde.
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