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Suprême de chapon au citron et à l'orange !
  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Saisir les suprêmes de chapon dans une poêle bien chaude.
Terminer la cuisson au four à 150°C (th.5) pendant 7 à 8 minutes.

Étape 2 :

Presser le jus de l'orange et du citron.
Le faire réduire dans une casserole.
Une fois réduit, mettre le beurre coupé en morceaux et le fouetter pour obtenir une sauce onctueuse.
Important le feu doit être très faible.

Étape 3 :

Napper le sauce sur les suprêmes et servir.

Chapon au citron et à l'orange

Ingrédients
(4 personnes)

  • Sel et poivre
  • 100g de beurre
  • 1 orange
  • 1 citron
  • 2 supèmes de chapon

Etape 1 :

Saisir les suprêmes de chapon dans une poêle bien chaude.
Terminer la cuisson au four à 150°C (th.5) pendant 7 à 8 minutes.

Etape 2 :

Presser le jus de l'orange et du citron.
Le faire réduire dans une casserole.
Une fois réduit, mettre le beurre coupé en morceaux et le fouetter pour obtenir une sauce onctueuse.
Important le feu doit être très faible.

Etape 3 :

Napper le sauce sur les suprêmes et servir.

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Commentaires

merci pour la recette, elle fait envie . Je vais l'essayer pour Noel bonnes fêtes

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