• Connexion
  • Inscription
Chapon aux girolles et aux pruneaux
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 (5 notes)
Je commente cette recette

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Partager
Imprimer
E
Par Elodie
Chapon aux girolles et aux pruneaux.

Ingrédients (4 personnes)

  • Cognac5 cl de cognac
  • Bouillon de volaille20 cl de bouillon de volaille
  • Pruneau12 pruneaux
  • Girolle400g de girolles
  • 4 cuisses de chapons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Assaisonner et colorer les cuisses de chapon.
    Mettre le cognac et laisser réduire.
    Ajouter le bouillon de volaille et les pruneaux.
    Laisser cuire pendant environ 30 min.

  2. 2

    Faire revenir dans une poêle les girolles et les assaisonner.
    Les égoutter s'il y a trop d'eau.

  3. 3

    Quand le chapon est cuit, ajouter les girolles et laisser cuire encore 5 min.

Commentaires

Idées de recettes