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Chapon aux pommes et au champagne
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4.7 / 5 (16 notes)
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Par Elodie

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Crème fraîche6 c. à s. de crème fraîche
  • Champagne10 cl de champagne
  • Pomme2 pommes
  • Chapon4 chapons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Assaisonner et colorer les suprêmes de chapon et terminer la cuisson à feu doux.

  2. 2

    Éplucher et couper les pommes et les mettre avec le chapon pour qu'elles compotent un peu.

  3. 3

    Ajouter ensuite le champagne, laisser réduire et ajouter la crème.

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