Chapon farci au foie gras et coquillettes au parmesan

Préparer le farce :
Mélanger le foie gras, la viande haché, le persil haché et assaisonner.

Assaisonner l'intérieur et l'extérieur du chapon.
Le farcir avec la farce et l'enfourner à 170° pendant 45 min en l'arrosant.

Cuire les coquillettes dans une eau bouillante et salé.
Une fois cuite ajouter le parmesan et servir avec la dinde.