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20min
Facile
Bon marché
Voici une délicieuse recette de charlotte avec des fruits rouges et du chocolat blanc.
Les enfants adorent (et les parents aussi !)
Ingrédients
6 personnes
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30 cuillères de biscuits à la cuillère
Pour la mousse fruits rouges
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3 feuilles de gélatine
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20 cl de crème fraîche liquide
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50 g de sucre
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Fruit rouge frais ou surgelés
Pour la mousse chocolat blanc
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2 feuilles de gélatine
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10 cl de lait
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250 g de fromage blanc
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180 g de chocolat blanc
Pour le sirop
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2 cl de kirsch
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50 g de sucre
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25 cl d'eau
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1Faire la mousse de fruits :Chauffer les fruits rouges avec 50 g de sucre. Monter la crème en chantilly et l'ajouter aux fruits rouges.
Faire ramollir 3 feuilles de gélatine dans de l'eau et l'ajouter à la préparation.
- 2Faire la mousse de chocolat blanc :Faire fondre le chocolat blanc avec 4 cuillères à soupe d'eau. Faire ramollir 2 feuilles de gélatine dans de l'eau. Faire chauffer le lait et y ajouter la gélatine égouttée. Mélanger. Incorporer le lait au chocolat et ajouter le fromage blanc.
- 3Faire le sirop :Faire bouillir l'eau, le sucre et le kirch. Y tremper rapidement les biscuits et tapisser le fond et le pourtour d'un moule à charlotte des biscuits. Mettre une couche de mousse fruits rouges, une couche de mousse chocolat et ainsi de suite en terminant par la mousse fruits rouges. Finir par une couche de biscuits. Laisser reposer au réfrigérateur durant 3 heures au minimum. Démouler et servir bien frais.
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